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🌱 Asfodelo giallo (Asphodeline lutea)

Piante · ordine Asparagales · famiglia Asphodelaceae · in 7 aree protette
Asfodelo giallo (Asphodeline lutea)
Foto: Davor Ristic · CC0 (pubblico dominio) · Wikimedia Commons

Classificazione

Gruppo
🌱 Piante
Ordine
Asparagales
Famiglia
Asphodelaceae
Genere
Asphodeline
Specie
Asphodeline lutea
Nome italiano
Asfodelo giallo
🌿 7 aree protette📍 4 regioni
Approfondisci su Wikipedia · Wikidata

📖 Descrizione

L'asfodelo giallo (Asphodeline lutea ((L.) Rchb., 1830)) è una pianta della famiglia Asphodelaceae.

Cucina

In Puglia i gambi dell'asfodelo giallo ("avuzze", "aveluzze", "averusce"), raccolti prima che sbocci il fiore, vengono scottati con acqua e aceto e conservati sott'olio. Le foglie vengono tuttora usate per confezionare un prodotto caseario tipico pugliese, la burrata.

In alcune zone della Sicilia i gambi dell'asfodelo giallo vengono raccolti, privati delle foglie esterne, tagliati a metà e cucinati con un sugo o in frittate.

Durante la seconda guerra mondiale la pianta nel meridione d'Italia costituì un buon supporto alimentare per chi aveva scarsezza di cibo.

Testo tratto dalla voce «Asphodeline lutea» di Wikipedia, l'enciclopedia libera (autori), con licenza Creative Commons Attribuzione - Condividi allo stesso modo 4.0. Estratto automaticamente: note, tabelle e immagini omesse, formattazione semplificata.

🗺️ Dove vive in Italia: 7 aree protette

Aree della rete Natura 2000 in cui la specie è censita nei formulari ufficiali.

Lazio
Molise
Sardegna
Toscana

Fonti: Rete Natura 2000 (formulari standard dei siti), Wikidata (CC0), Wikipedia (CC BY-SA 4.0), Wikimedia Commons (foto in pubblico dominio o CC0); mappa © contributori di OpenStreetMap.