🌱 Galium odoratum

📖 Descrizione

Galium odoratum (L.) Scop., 1771, detto comunemente stellina odorosa o asperula, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rubiacee.

Descrizione

Questa specie ha il fusto quadrangolare e foglie ovali, ruvide disposte in verticilli di 6-9.

I fiori, non grandi, bianchi, hanno la corolla formata da 4 petali e sono riuniti in infiorescenze con stelo.

Distribuzione e habitat

È un'erba molto comune, diffusa in Europa, Nord Africa (Algeria) e Asia.

In Italia si trova in tutta la penisola e in Sicilia, assente in Sardegna.

Cresce in montagna tra un'altezza di circa 400 e 1600, nei boschi di faggi e latifoglie.

Usi

È tipica la sua profumazione quando viene essiccata o fatta appassire, infatti i nomi popolari con i quali è conosciuta fanno tutti riferimento a questa sua caratteristica. Le foglie secche sono usate in sacchetto come antitarmico da armadi, per profumare il tabacco da pipa, o per fissare gli aromi nei pot-pourri.

In Germania viene utilizzato anche in gelateria, e il suo sciroppo addizionato alla famosa Berliner Weisse e il gusto è noto come Waldmeister.

La pianta ha anche proprietà terapeutiche: viene usata come antispasmodico e gastroenterico.

Dalla radice si ricava anche un pigmento giallo.

Lungo l'arco alpino viene usata anche per aromatizzare la grappa.