🌱 Crescione d'acqua (Nasturtium officinale)

📖 Descrizione

Il crescione d'acqua (Nasturtium officinale W.T.Aiton, 1812) è una pianta perenne della famiglia Brassicaceae.

Tipica pianta spontanea che vive lungo lenti corsi d'acqua, in terreni semisommersi e acquitrinosi; predilige luoghi ombrosi.

Il nome proviene dal latino crescere, ed è conosciuta con numerosi nomi comuni: agretto, allegretto, arbuletta, ascione, erba da scorbuto, gressa, grisso, nasturzio acquatico.

Giardinaggio

Può essere facilmente coltivato nell'orto prelevando piccoli cespi da piante giovani spontanee. Vengono trapiantati in terriccio organico mantenuto sempre umido. Può anche essere seminato in vasetti di torba e poi trapiantato.

Uso culinario

Ortaggio che si mischia alla lattuga, cicoria, pomodori, ravanelli e qualsiasi insalata mista, a cui conferisce un sapore leggermente acre e piccante.